Cải bẹ xanh, được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau như cải xanh, cải canh, cải cay, là một loại rau quen thuộc và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Với vị ngọt thanh, giòn giòn và hương vị đặc trưng, cải bẹ xanh đã trở thành một thành phần quan trọng của các món ăn đặc trưng của người Việt Nam.
Cải bẹ xanh thường được nấu canh tôm, món ăn truyền thống trong gia đình Việt. Khi được kết hợp cùng với tôm tươi, cải bẹ xanh tạo ra một hương vị đậm đà, thanh mát, và hấp dẫn cho bữa ăn của gia đình.
Ngoài ra, cải bẹ xanh cũng có thể được ăn sống trong các món ăn như rau cuốn và bánh xèo. Khi được chế biến như vậy, cải bẹ xanh giữ được hương vị tự nhiên và độ giòn của nó, tạo ra một trải nghiệm ẩm thực đầy tươi mới và hấp dẫn.
Không chỉ là một món ăn ngon và phổ biến, cải bẹ xanh cũng là một nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời, với hàm lượng chất xơ cao, vitamin A, vitamin C, và nhiều chất dinh dưỡng khác cần thiết cho sức khỏe của con người.
Những lợi ích sức khỏe của cải bẹ xanh
Cải bẹ xanh cung cấp nguồn vitamin K tuyệt vời
Vitamin K là một loại vitamin quan trọng cho quá trình đông máu của cơ thể. Bên cạnh đó, vitamin K cũng có tác dụng đáng kể trong việc duy trì sức khỏe xương và giúp phòng ngừa các bệnh liên quan đến xương như loãng xương.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, chỉ cần một chén cải bẹ xanh (khoảng 56g) trong một ngày đã cung cấp đủ 120% lượng vitamin K mà cơ thể cần. Vì vậy, nếu bạn muốn cải thiện sức khỏe của mình, đặc biệt là trong việc chăm sóc xương và hệ thống đông máu, cải bẹ xanh nên được bổ sung thường xuyên vào chế độ ăn uống hàng ngày.
Cải bẹ xanh giúp tăng cường hệ miễn dịch
Cải bẹ xanh không chỉ là một nguồn cung cấp vitamin K tuyệt vời mà còn chứa nhiều vitamin A quan trọng cho sức khỏe. Vitamin A có vai trò quan trọng trong sự phát triển và phân chia của các tế bào T – loại tế bào bạch cầu quan trọng trong hệ thống miễn dịch của cơ thể.
Các tế bào T đóng vai trò chủ chốt trong việc đấu tranh chống lại các bệnh nhiễm trùng và bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại từ môi trường. Nếu cơ thể thiếu vitamin A, sẽ dẫn đến giảm chức năng của các tế bào T, làm cho cơ thể dễ bị nhiễm trùng.
Cải bẹ xanh giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch
Cải bẹ xanh là một trong những loại rau xanh giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Một trong những lợi ích quan trọng của cải bẹ xanh là khả năng kiểm soát cholesterol trong cơ thể. Các hợp chất có trong rau cải này đã được chứng minh là có khả năng giảm cholesterol đáng kể.
Việc kiểm soát cholesterol sẽ làm giảm nguy cơ các bệnh tim mạch và đột quỵ, giúp bảo vệ sức khỏe của cơ thể. Ngoài ra, cải bẹ xanh còn chứa nhiều chất chống oxy hóa như flavonoid và beta carotene, các chất này có khả năng giảm nguy cơ phát triển các bệnh tim mạch và giúp tăng cường sức khỏe của hệ thống tim mạch.
Một số món ăn với cải bẹ xanh
Cải bẹ xanh từ lâu đã trở thành một trong những loại rau vô cùng phổ biến trong bữa cơm của người Việt Nam. Hãy cùng khám phá một số món ăn với cải bẹ xanh.
Cải bẹ xanh xào tỏi
Nguyên liệu:
- Cải bẹ xanh: 200g (1 bó)
- Tỏi: 3 tép
- Dầu ăn
- Gia vị thông dụng
Cách làm món cải bẹ xanh xào tỏi
- Cải bẹ xanh sau khi tách lấy lá, rửa sạch và để ráo nước. Sau đó, bạn có thể sử dụng dao để cắt cải thành các miếng nhỏ hoặc cắt dọc theo sợi để tạo nên hình dạng độc đáo cho món ăn của mình.
- Tiếp theo, cho tỏi vào chảo và phi cho đến khi thơm phức. Sau đó, thêm cải bẹ xanh vào chảo và xào đều. Nếu bạn muốn món ăn của mình có thêm mùi vị ngọt, bạn có thể cho thêm ít đường vào chảo cùng với hạt nêm và muối.
- Xào cải bẹ xanh trong khoảng 5 phút, hoặc đến khi chúng chín mềm và có hương vị ngon miệng. Nếu cần thiết, bạn có thể thêm nước để giữ cho món ăn không khô và giúp cải chín đều hơn.
- Khi món ăn đã chín đến mức vừa ăn, bạn có thể thêm một chút tiêu xay để tăng thêm hương vị cho món ăn. Cuối cùng, bạn tắt bếp và bày ra dĩa, rắc thêm hành lá cắt nhỏ hoặc hạt điều rang lên trên để tạo thêm hương vị và màu sắc hấp dẫn cho món ăn của mình.
Canh cải bẹ xanh nấu gừng
Nguyên liệu
- 500g cải bẹ xanh
- 50g gừng tươi
- 1 củ hành tím
- 1 củ cà rốt
- 1 quả trứng gà
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh hạt nêm chay
- 1/2 muỗng cà phê muối
Cách nấu canh cải bẹ xanh với gừng
- Cải bẹ xanh mua về tách từng lá, rửa sạch và ngâm với nước muối loãng. Sau đó, cắt khúc ngắn vừa ăn.
- Củ gừng đem gọt bỏ vỏ, rửa sạch sau đó cắt sợi nhuyễn. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch bằm nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng.
- Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho hành tím vào phi thơm.
- Sau đó, cho cà rốt vào xào chín. Tiếp tục cho gừng vào xào cùng với hành tím và cà rốt.
- Cho nước vào nồi, đun sôi và nêm 2 muỗng canh hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê muối. Sau đó, cho cải bẹ xanh vào nấu với lửa lớn khoảng 5 phút
- Khi cải bẹ xanh đã mềm tắt bếp.
Canh cải bẹ xanh cá thác lác
Nguyên liệu
- Cá thác lác: 100g
- Cải bẹ xanh: 300g
- Hành lá, ngò rí
- Dầu ăn
- Gia vị thông dụng
Cách nấu canh cải bẹ xanh cá thác lác
- Đầu tiên bạn đem cải bẹ xanh đi rửa sạch, để ráo và cắt khúc.
- Hành lá bạn cắt lấy phần đầu hành giã chung với 1 muỗng cà phê tiêu xay. Ngò rí thì mang đi rửa sạch rồi cắt nhỏ.
- Cá thác lác chúng ta đem trộn với các gia vị gồm: 1/2 phần hành tiêu giã, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Sau đó dùng chày giã đều tay, càng giã cá càng dài càng ngon.
- Tiếp theo bạn đun sôi 800ml nước, cho vào đó 1/2 phần hành tiêu giã còn lại. Sau đó dùng muỗng hoặc tay se tròn cá thành từng viên rồi thả vào nồi.
- Khi nước sôi lại lần nữa thì bạn cho cải bẹ xanh vào. Nêm vào 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt rồi khuấy đều cho đến khi nước sôi thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp .
Trên đây là sơ lược một số món ăn ngon với Cải bẹ xanh. Nhìn chung, cải bẹ xanh phần lớn sẽ được dùng để nấu canh hoặc xào. Với cải bẹ xanh, bạn có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác như: thịt, tôm, cá,… để món ăn thêm phần dinh dưỡng và ngon miệng hơn.
Cải bẹ xanh tại Vượng Gia Phát Foods
Mua Cải bẹ xanh giá sỉ ở đâu? Mua Cải bẹ xanh số lượng lớn ở đâu? Mua Cải bẹ xanh ở đâu chất lượng? Là những câu hỏi được nhiều người quan tâm.
Vượng Gia Phát Foods hiện đang cung cấp sản phẩm Cải bẹ xanh chuẩn sạch. Đảm bảo nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, mang đến sự an tâm tuyệt đối cho người sử dụng. Chúng tôi luôn có nguồn Cải bẹ xanh số lượng lớn đáp ứng nhu cầu của quý khách trong những dịp cao điểm. Đảm bảo giao hàng tận nơi đúng quy cách, chuẩn số lượng và đúng thời gian đã hẹn trước. Ngoài ra, chúng tôi còn cung cấp nhiều loại rau củ khác như: Bắp cái trắng, Cải thảo…
Lưu ý: Chúng tôi không bán lẻ, chỉ bán sỉ.