Cải thìa

Cải thìa không chỉ là một loại rau quen thuộc trong ẩm thực mà còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt, rau cải thìa có nhiều lợi ích cho phụ nữ mang thai, bao gồm giúp phòng ngừa khuyết tật cho thai nhi, củng cố xương và hỗ trợ tim mạch.

Ngoài ra, rau cải thìa còn có khả năng chống lão hóa, ngăn ngừa bệnh đục nhân mắt và thoái hóa hoàng điểm, cũng như ngăn ngừa ung thư bằng cách loại bỏ các chất có hại trong cơ thể. Trong Đông y, cải thìa thường được sử dụng để trị các bệnh như sưng phù và tăng tiết niệu. Hạt cải cũng được sử dụng trong y học để trị tiêu đờm, thông kinh mạch, kháng viêm, hoặc ép thành dầu. Nấu phổi heo với cải thìa là một món ăn được sử dụng cho người lao động cần bổ sung dinh dưỡng cho phổi và làm sạch phổi.

Những món ăn chế biến bằng cải thìa

Gà hấp cải thìa

1.1 Nguyên liệu

• 1 con gà tầm 1,5kg
• 1 củ cải thìa tầm 500g
• 1 củ hành tím
• 3 củ tỏi
• Gừng tươi tầm 30g
• 2 muỗng canh xì dầu
• 2 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh đường
• Muối, hạt tiêu, rượu trắng, lá chanh, ớt băm nhỏ, ngò gai

1.2 Cách làm món gà hấp cải thìa

Cải thìa xào nấm đông cô

2.1 Nguyên liệu

• 1/2 kg cải thìa, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn
• 200g nấm đông cô, rửa sạch, cắt múi cao
• 1 củ hành tím, băm nhuyễn
• 2 tép tỏi, băm nhuyễn
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1/2 muỗng cà phê đường
• 1/2 muỗng cà phê muối
• Tiêu, hạt nêm vừa đủ
• Rau mùi, hành lá để trang trí

2.2 Cách làm món cải thìa xào nấm đông cô

• Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chảo. Khi dầu nóng, cho hành tím, tỏi vào phi thơm.
• Cho nấm vào chảo, xào đều tay trong 2 phút đến khi nấm chín.
• Cho cải thìa vào, xào đều với nấm khoảng 3 phút cho cải thìa chín nhưng vẫn giữ được độ giòn.
• Nêm đường, muối, hạt nêm và tiêu vào, xào đều tay khoảng 1 phút. Nêm gia vị cho vừa ăn.
• Tắt bếp, trang trí bằng rau mùi, hành lá.

Chúc bạn thành công với món ăn này!

Cải thìa nấu tôm

3.1 Nguyên liệu

• Tôm tươi: 200g
• Cải thìa: 400g
• Hành tím: 1 củ
• Dầu ăn
• Gia vị thông dụng

3.2 Cách nấu canh cải thìa với tôm

• Tôm tươi mua về rửa sơ với nước. Sau đó bỏ đầu, lột bỏ vỏ và chỉ trên lưng rồi rửa sạch lại với nước, băm nhỏ. Ướp tôm với hạt nêm, bột ngọt, muối theo khẩu vị. Trộn đều và để khoảng 20 phút cho tôm thấm gia vị.
• Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
• Cải thìa bỏ gốc, nhặt lấy lá non rồi rửa sạch, để ráo. Sau đó, cắt cải thìa thành những khúc vừa ăn.
• Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi khoảng ½ muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm.
• Khi hành đã thơm, cho tôm vào xào khoảng 2 phút để tôm săn lại rồi thêm 1 lít nước và đun sôi. Nước sôi, bạn dùng vá vớt bỏ bọt, nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt và cho toàn bộ cải thìa vào.
• Nhấn nhẹ cho cải thìa ngập nước, đun với lửa lớn thêm khoảng 2 phút nữa đến khi canh sôi lại thì nêm nếm cho vừa ăn và tắt bếp.

Cải thìa xào đậu phụ

4.1 Nguyên liệu

• Đậu hũ trắng: 200g
• Cải thìa: 250g
• Hành lá, tỏi, ớt
• Rượu trắng, nước tương, bột bắp, dầu mè
• Gia vị thông dụng

4.2 Cách làm cải thìa xào đậu phụ

• Đậu hũ thái thành khối vuông nhỏ. Rắc bột bắp đều vào đậu hũ rồi xóc cho bột bám đều quanh đậu hũ.
• Hành lá rửa sạch, băm nhỏ. Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ. Ớt thái nhỏ.
• Cải thìa cắt gốc rồi cắt dọc làm 4 sau đó rửa sạch từng cọng cải thìa.
• Tiến hành làm nước sốt bằng cách pha rượu trắng, nước tương, nước và đường theo khẩu vị, khuấy hòa tan các nguyên liệu lại với nhau.

Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu mè, cho đậu hũ vào chiên vàng giòn các mặt trong khoảng 3-5 phút. Đậu hũ chiên xong vớt ra ngoài để riêng.

Dùng lại các chảo đó, cho tỏi vào phi thơm. Tỏi thơm thì cho cải thìa vào xào khoảng 2-3 phút.

Tiếp theo, rót chén nước sốt đã pha vào chảo xào cải thìa đun cho đến khi cải thìa chín mềm thì cho đậu hũ trở lại chảo. Rắc thêm hành lá băm, ớt rồi tắt bếp.

Cải thìa sốt thịt bò

5.1 Nguyên liệu

• Cải thìa: 300g
• Thịt bò: 150g
• Tỏi tây (hành bo rô): 1 nhánh
• Nước dùng: 80ml
• Tương ớt, dầu ăn, bột ngô, dầu mè
• Tỏi băm
• Gia vị thông dụng

5.2 Cách làm cải thìa sốt thịt bò

• Cải thìa mua về cắt bỏ phần rễ sao cho không làm các bẹ cải tách rời nhau. Sau đó, bổ đôi bẹ cải thìa theo chiều dọc. Ngâm cải thìa vào nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại với nước nhiều lần, rồi để ráo nước.
• Bắc nồi nước lên đun sôi, cho vào đó một chút muối rồi cho một ít dầu thực vật vào. Nước sôi cho cải thìa vào chần qua nước sôi, vớt ra rổ để ráo nước.
• Tỏi lột vỏ rửa sạch rồi đập dập, băm nhuyễn. Tỏi tây nhặt sạch, rửa sạch rồi cắt khúc 3 – 5cm, chẻ đôi.
• Thịt bò rửa sạch, cắt lát nhỏ dài khoảng 3 – 5cm. Cho vào thịt bò các loại gia vị gồm tỏi băm, muối, tiêu, dầu đậu nành theo khẩu vị.
• Bắc chảo lên bếp làm nóng rồi cho dầu ăn vào. Khi dầu sôi thì cho tỏi vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào, đảo liền tay. Cho tiếp tỏi tây vào xào. Cho tương ớt vào chén nước dùng, khuấy đều rồi đảo vào chảo đun sôi.
• Cho 2 muỗng canh tinh bột ngô, ½ muỗng canh dầu mè vào chảo, nêm nếm cho vừa khẩu vị thì tắt bếp.
• Đặt phần cải thìa đã chần nước sôi lên trên mặt đĩa, hướng phần lá bên trong lòng đĩa, úp phần mặt cắt xuống bên dưới. Xếp thịt bò lên trên, rưới nước sốt lên trên là hoàn thành món ăn.
• Như vậy, cải thìa là thực phẩm quen thuộc rất dễ chế biến món ăn. Các món từ cải thìa cũng đa dạng, từ luộc, xào cho đến nấu canh. Vì thế, hãy lưu lại những công thức chế biến món ăn trên để trổ tài cho cả nhà thưởng thức nhé.

Cải thìa giá sỉ tại Vượng Gia Phát Foods

Vượng Gia Phát Foods hiện đang cung cấp sản phẩm Cải thìa giá sỉ. Đảm bảo nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, mang đến sự an tâm tuyệt đối cho người sử dụng. Chúng tôi luôn có nguồn Cải thìa giá sỉ số lượng lớn đáp ứng nhu cầu của quý khách hàng.

Với phương châm “Khách hàng là trên hết” chúng tôi luôn đảm bảo giao hàng tận nơi đúng quy cách, đúng số lượng và đúng thời gian đã thống nhất với khách hàng.

Ngoài ra, chúng tôi còn cung cấp sỉ nhiều loại thực phẩm khác như: Cải bẹ xanh, Rau cần tây, Bông cải xanh…

Lưu ý: Chúng tôi không bán lẻ, chỉ bán sỉ.