Rau muống là một loại rau thân thảo, có thể mọc thẳng trên đất hoặc trên mặt nước, đất bùn. Mặc dù giá thành rất rẻ, nhưng rau muống lại chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là vitamin C, A và kali. Rau muống cũng có chứa chất chống oxy hóa và chất chống viêm, giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc bệnh.
Ngoài ra, rau muống còn là một nguồn cung cấp chất xơ quan trọng, giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh và giảm nguy cơ mắc bệnh tật. Vì vậy, dù giá thành rẻ nhưng rau muống là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung dinh dưỡng và giúp duy trì sức khỏe tốt.
Những lợi ích của rau muống
Ít calo và chất béo
Một trong những lợi ích của Rau muống đó là: Rau muống có hàm lượng calo rất thấp, chỉ khoảng 19 calo cho 100g lá rau muống tươi, do đó nó được coi là một loại thực phẩm hoàn hảo để giữ dáng.
Ngoài ra, rau muống cũng chứa rất ít chất béo. Mặc dù những chiếc lá và thân mọng nước của rau muống không mang lại nhiều năng lượng, nhưng chúng lại chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất.
Trong đó, rau muống chứa rất nhiều vitamin A, vitamin này là một loại chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương và cải thiện sức khỏe toàn diện của cơ thể.
Rau muống cũng rất giàu vitamin C
Rau muống tươi là một nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời, với hàm lượng axit ascorbic cao. Trong 100g rau muống tươi, chúng ta có thể tìm thấy 55mg vitamin C, tương đương với 92% giá trị vitamin C cần thiết hàng ngày cho cơ thể. Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh có khả năng hòa tan trong nước, giúp loại bỏ các gốc oxy tự do và các loại oxy phản ứng.
Điều này giúp bảo vệ cơ thể khỏi nhiều bệnh lý khác nhau, bao gồm cả việc ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư và bệnh tim mạch. Ngoài ra, vitamin C cũng có tác dụng giúp hỗ trợ hệ miễn dịch, tăng cường khả năng hấp thụ chất sắt trong thực phẩm và cải thiện sức khỏe da.
Rau muống chứa nhiều khoáng chất (Fe, K, Mg, K…)
Rau muống không chỉ là một nguồn cung cấp vitamin và axit amin cần thiết cho sức khỏe, mà còn là một kho tàng các khoáng chất quan trọng. Hàm lượng sắt trong rau muống cao hơn so với nhiều loại rau khác, giúp cung cấp năng lượng và oxy cho cơ thể.
Canxi và magie trong rau muống cũng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của xương và răng, cũng như giúp tăng cường hoạt động của tim. Ngoài ra, mangan trong rau muống cũng được biết đến như một yếu tố quan trọng trong quá trình chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do có hại. Với các lợi ích dinh dưỡng đa dạng này, không có gì ngạc nhiên khi rau muống được xem là một loại thực phẩm bổ dưỡng và có lợi cho sức khỏe.
Ngừa táo bón
Một lợi ích của rau muống không kém phần quan trọng đó là: Rau lmuống là một nguồn cung cấp chất xơ quan trọng giúp hỗ trợ tiêu hóa tốt. Rau muống đặc biệt có hàm lượng chất xơ cao và nước luộc từ rau muống có thể làm giảm tình trạng táo bón. Điều này giúp cải thiện sức khỏe đường ruột và giảm nguy cơ mắc bệnh táo bón trong tương lai.
Rau muống hỗ trợ phòng, chống tiểu đường
Rau muống là một trong những loại rau xanh giàu chất dinh dưỡng và chứa nhiều chất xơ, giúp hấp thụ lượng đường trong máu dư thừa. Điều này rất hữu ích cho những người có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường hoặc đang điều trị bệnh này.
Các chất chống oxy hóa trong rau muống cũng giúp giảm căng thẳng cho cơ thể, bảo vệ khỏi những tác động tiêu cực của tự do gây ra. Do đó, việc ăn rau muống thường xuyên sẽ có lợi cho sức khỏe và giúp cơ thể có khả năng phòng chống bệnh tiểu đường.
Tăng khả năng miễn dịch
Rau muống không chỉ là một nguồn cung cấp vitamin A tốt mà còn là một nguồn cung cấp vitamin C đáng kể. Vitamin C là một chất chống oxy hóa quan trọng, giúp tăng cường hệ miễn dịch và ngăn chặn bệnh cảm và cúm. Thật đáng ngạc nhiên khi biết rằng hàm lượng vitamin C trong rau muống còn nhiều hơn cả trái cây.
Rau muống cũng rất tốt cho gan
Rau muống không chỉ là một nguồn dinh dưỡng tốt cho cơ thể mà còn có tác dụng bảo vệ gan. Theo các nghiên cứu, các hợp chất hóa học trong rau muống có khả năng giảm tổn thương gan bằng cách điều chế các enzyme giải độc và chất chống oxy hóa.
Các hợp chất này cũng có tác động tích cực đến các gốc tự do trong cơ thể, ngăn ngừa sự oxy hóa của chúng và bảo vệ gan khỏi sự tổn thương. Vì vậy, thêm rau muống vào chế độ ăn hàng ngày sẽ giúp cho gan hoạt động tốt hơn và giảm thiểu các vấn đề liên quan đến gan.
Một số món ăn với Rau muống
Rau muống xào ốc giác
Nguyên liệu:
- Rau muống: 200g
- Ốc giác: 100g
- Sả: 30g
- Hành tím băm: 10g
- Tỏi băm: 10g
- Sả băm: 10g
- Ớt băm: 10g
- Bơ đậu phộng: 2 muỗng canh
- Hạt nêm Maggi: 2 muỗng canh
- Nước mắm: 1 muỗng canh
- Đường trắng: 1 muỗng canh
Cách làm:
- Ốc giác cả vỏ ngâm với 3 quả ớt và vài chiếc muỗng inox để loại bỏ cát. Sau đó, rửa sạch ốc giác.
- Đem ốc giác đi luộc với sả và một ít nước trong 7-10 phút, sau đó lấy ra rửa sạch và để nguội. Sau khi nguội, cắt ốc giác thành những lát mỏng.
- Rau muống rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Đun nồi nước sôi, cho rau muống vào trụng sơ cho chín 50% rồi vớt ra ngay cho vào thau nước đá lạnh để nguội.
- Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho hành tím băm, tỏi băm, sả băm và ớt băm vào phi thơm.
- Sau đó, nêm vào 2 muỗng canh bơ đậu phộng, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước lọc vào và đảo đều rồi đợi sốt sôi lên.
- Tiếp theo, cho ốc giác vào xào nhanh trong 1 phút. Sau đó thêm rau muống vào đảo đều trong 1 phút nữa thì nhắc xuống.
Gỏi rau muống tôm thịt
Nguyên liệu:
- Rau muống: 200g
- Tôm tươi: 100g
- Thịt ba chỉ: 100g
- Đậu phộng: 50g
- Tỏi: 3 tép
- Đường trắng: 2 muỗng cà phê
- Chanh: 1/2 trái
- Ớt: 1 trái
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Hành phi: 2 muỗng canh
Cách làm:
- Rau muống rửa qua nước muối pha loãng, sau đó xả lại nước sạch và để ráo.
- Tôm và thịt ba chỉ luộc chín. Tôm bỏ đầu, bóc vỏ và giữ lại phần đuôi. Thịt ba chỉ cắt nhỏ.
- Đậu phộng rang chà vỏ, sau đó giã nhỏ.
- Tỏi bóc vỏ, sau đó băm nhỏ. Ớt rửa sạch, sau đó băm nhỏ.
- Pha nước mắm, đường, chanh vào cùng với tỏi ớt băm, khuấy tan để làm nước chấm.
- Cho rau muống ra đĩa, xếp thịt và tôm lên trên.
- Rắc đậu phộng và hành phi lên trên.
- Khi ăn, chỉ việc rưới nước mắm chua ngọt lên, sau đó trộn đều và thưởng thức ngay.
Rau muống với giá sỉ tại Vượng Gia Phát Foods
Vượng Gia Phát Foods hiện đang cung cấp sản phẩm Rau muống với giá sỉ. Với nhiều loại như nguyên lá và loại bỏ lá, Rau muống nước, rau muống hạt Với nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, mang đến sự an tâm cho người sử dụng. Chúng tôi luôn có nguồn Rau muống với giá sỉ số lượng lớn đáp ứng nhu cầu của quý khách hàng.
Với phương châm “Khách hàng là trên hết” Chúng tôi luôn nỗ lực đảm bảo giao hàng tận nơi đúng quy cách, chuẩn số lượng và đúng thời gian đã hẹn trước.
Ngoài ra, chúng tôi còn cung cấp sỉ nhiều loại thực phẩm khác như: Cải bẹ xanh, Cải thìa, Hành lá….
Lưu ý: Chúng tôi không bán lẻ, chỉ bán sỉ.