Khoai lang là một loại thực phẩm rất phổ biến và được ưa chuộng trên toàn thế giới. Ngoài vị ngọt thanh mát, khoai lang còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Một trong những lợi ích đó là protein trong khoai lang rất đặc biệt. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng khoai lang có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư ruột kết và trực tràng, giúp bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến ung thư.
Ngoài ra, khoai lang cũng là một nguồn cung cấp chất xơ quan trọng, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, giảm thiểu nguy cơ táo bón và bệnh trĩ. Đặc biệt, những người ăn khoai lang thường xuyên có lợi cho sức khỏe tim mạch vì khoai lang chứa một loạt các chất dinh dưỡng, bao gồm kali, chất chống oxy hóa và chất chống viêm.
Tóm lại, khoai lang là một thực phẩm rất hữu ích cho sức khỏe con người.
Những lợi ích của khoai lang
Khoai lang có khả năng cân bằng đường huyết
Khoai lang có vị ngọt nhẹ và được cho là thực phẩm tốt cho sức khỏe nhờ khả năng cân bằng đường huyết. Trong khoai lang chứa đường tự nhiên, không gây tăng đột ngột nồng độ đường huyết như các loại đường tinh luyện. Đường tự nhiên trong khoai lang sẽ từ từ được hấp thu vào cơ thể, giúp duy trì mức đường huyết ổn định và giúp bạn cảm thấy đầy đặn lâu hơn. Điều này giúp ngăn ngừa cảm giác đói và hỗ trợ giảm cân. Ngoài ra, khoai lang cũng là nguồn cung cấp năng lượng tốt cho cơ thể, đặc biệt là khi bạn cảm thấy mệt mỏi.
Khoai lang cung cấp nhiều chất xơ cho cơ thể
Lợi ích của Khoai lang còn ở chỗ Khoai lang là một nguồn cung cấp chất xơ rất tốt cho cơ thể. Chất xơ trong khoai lang giúp giảm tốc độ hấp thụ đường trong máu, giúp duy trì đường huyết ở mức cân bằng và tránh khỏi tình trạng đột ngột tăng đường huyết. Điều này rất hữu ích đặc biệt đối với những người bị tiểu đường, vì khoai lang giúp kiểm soát lượng đường trong máu và duy trì sức khỏe tốt cho họ.
Khoai lang rất giàu protein
Khoai lang là một trong những loại thực phẩm giàu protein và đặc biệt hơn, protein có trong khoai lang có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư đường ruột và trực tràng ở con người. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, hàm lượng protein trong khoai lang càng cao thì khả năng ức chế hoạt động của tế bào ung thư càng lớn. Điều này là do khoai lang chứa nhiều thành phần có khả năng đẩy lùi sự phát triển của các tế bào ung thư. Việc sử dụng khoai lang trong chế độ ăn uống hàng ngày sẽ giúp ngăn ngừa các bệnh liên quan đến ung thư đường ruột và trực tràng, đặc biệt là ở những người có tiền sử bệnh hoặc gia đình có người mắc bệnh này.
Khoai lang cũng rất giàu vitamin
Khoai lang là một trong những loại thực phẩm giàu vitamin B6 đây cũng là lợi ích của Khoai lang mà chúng ta không thể không nhắc tới, một chất dinh dưỡng quan trọng giúp giảm nồng độ homocysteine trong cơ thể. Homocysteine là một chất tồn tại tự nhiên trong cơ thể, nhưng nồng độ cao của nó có liên quan đến nhiều bệnh lý thoái hóa và tim mạch. Một nghiên cứu đã chứng minh rằng, những người ăn nhiều khoai lang có nồng độ homocysteine thấp hơn so với những người không ăn hoặc ăn ít khoai lang. Việc giảm homocysteine trong cơ thể giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, như nhồi máu cơ tim, xơ vữa động mạch và tai biến mạch máu não.
Khoai lang chứa nhiều vitamin D, một loại vitamin có tác dụng quan trọng đối với sức khỏe tổng quát của con người. Vitamin D có khả năng hỗ trợ hệ miễn dịch của cơ thể, giúp ngăn ngừa các bệnh lý liên quan đến miễn dịch và tăng cường khả năng chống lại các tác nhân gây hại từ môi trường. Ngoài ra, vitamin D còn góp phần quan trọng trong việc giữ cho hệ xương, tim mạch, thần kinh, răng, da và tuyến giáp khoẻ mạnh.
Khoai lang cũng rất giàu chất sắt
Vi chất sắt là một chất dinh dưỡng quan trọng có trong khoai lang. Sắt đóng một vai trò quan trọng trong việc sản xuất hồng cầu và bạch cầu, cũng như hỗ trợ hệ thống miễn dịch của cơ thể. Ngoài ra, sắt còn giúp duy trì sức khỏe tâm lý và giảm stress. Khi cơ thể thiếu sắt, sẽ dễ mệt mỏi và khó tập trung. Ăn khoai lang đầy sắt cũng có thể giúp tăng cường quá trình chuyển hoá protein, giúp cơ thể hấp thu chất đạm tốt hơn.
Khoai lang có chứa nhiều magie
Khoai lang là một trong những thực phẩm giàu magie. Magie là một khoáng chất cần thiết cho cơ thể, giúp kiểm soát huyết áp và đảm bảo sự hoạt động bình thường của hệ thần kinh và cơ bắp. Không chỉ vậy, magie cũng giúp giảm căng thẳng và bảo vệ sức khỏe của tim mạch. Ngoài ra, magie còn là yếu tố then chốt trong việc phát triển cơ xương và giúp duy trì chức năng thần kinh.
Khoai lang có chứa nhiều caroten
Khoai lang với màu cam trên vỏ là một trong những loại rau củ chứa hàm lượng carotene cao nhất. Carotene là một nhóm chất chống oxy hóa quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi các tác động gây hại từ môi trường bên ngoài. Hơn nữa, carotene còn có khả năng tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ mắt và ngăn ngừa lão hóa. Một nghiên cứu của ĐH Harvard đã chứng minh rằng, những người tiêu thụ thức ăn giàu carotene trong chế độ ăn uống thường xuyên của mình giảm đến hơn 32% nguy cơ ung thư phổi.
Beta carotene là một chất chống oxy hóa quan trọng có trong khoai lang, đóng vai trò tiền chất của vitamin A. Vitamin A là một chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe, giúp duy trì đôi mắt sáng và làn da khỏe mạnh. Việc tiêu thụ thực phẩm giàu beta caroten giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây ung thư, đồng thời có tác dụng giảm tỷ lệ mắc các bệnh lý về tim mạch và đột quỵ. Khoai lang là một trong những nguồn cung cấp beta caroten đầy đủ, giúp bảo vệ và nâng cao sức khỏe của cơ thể.
Với những lợi ích như vậy, việc bổ sung khoai lang vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp bảo vệ sức khỏe và giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh.
Một số món ăn với Khoai lang
Khoai Lang Tẩm Mật Ong
Nguyên liệu:
- Khoai lang: 500g
- Mật ong: 100g
- Nước: 1 muỗng canh
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Mè đen: 1 muỗng cà phê
Cách làm Khoai lang tẩm mật ong:
- Rửa sạch khoai lang, không bỏ vỏ, sau đó cắt khoai theo chiều dọc thành miếng dày khoảng 1,5cm.
- Cho khoai lang vào ngâm trong nước muối có hòa tan trong 10 phút để chúng không bị thâm. Sau đó vớt khoai ra để ráo hoặc dùng khăn thấm khô.
- Cho dầu ăn vào chảo, đun sôi, sau đó thả lần lượt khoai vào chiên đến khi khoai chuyển sang màu vàng nhạt thì vớt ra và chiên mẻ khác. Khi đã chiên hết khoai, vớt khoai ra để ráo dầu.
- Cho 100g mật ong và 1 muỗng canh nước vào nồi, khuấy tan rồi nấu sôi trên bếp gas khoảng 2 phút thì tắt bếp.
- Để khoai lang trong âu lớn, rưới mật ong vào đều khắp khoai, trộn đều để mật ong bám hết vào khoai lang chiên.
- Múc khoai lang ra đĩa, rắc thêm chút mè đen rang và thưởng thức.
Món “Khoai Lang Tẩm Mật Ong” sẽ là một món ăn ngon, hấp dẫn với hương vị ngọt tự nhiên từ mật ong, vị giòn tan của khoai lang chiên và mùi thơm của mè đen rang. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon này!
Chè khoai lang
Nguyên liệu:
- Khoai lang tím: 150g
- Khoai lang ruột vàng: 150g
- Bột năng: 320g
- Đường trắng: 120g
- Nước cốt dừa: 165ml
Cách làm:
- Khoai lang sơ chế, bỏ vỏ, cắt thành khoanh rồi đem hấp chín. Khi thấy khoai bở thì tắt bếp, gắp khoai ra tô lớn.
- Tiếp đó chúng tan ghiền mịn khoai. Tiếp tục đổ 150g bột năng vào phần khoai lang tím sau đó trộn đều. Chú ý nhào thật kỹ để ó được khối bột khoai thật mịn.
- Tiếp đó chúng ta thực hiện tương tự với phần khoai lang ruột vàng còn lại, cho phần khoai đã hấp chín, trộn cùng 150g bột năng và nhào thật kỹ.
- Sau đó chia bột khoai thành từng phần nhỏ,đều nhau sau đó vo thành từng viên.
- Đun 1 nồi nước thật sôi, lần lượt thả viên khoai vào. Đồng thời chuẩn bị sẵn 1 tô nước lọc, khi phần khoai nổi lên trên mặt nước thì dùng vá thủng vớt ra, sau đó thả vào nước đá lạnh để khoai không dính.
- Tiếp đến, chúng ta đổ nước cốt dừa và 1 lít nước vào nồi, rồi cho đường vào khuấy đều và để cho đường tan hết. Sau đó hoà 20g bột năng còn lại với nước.
- Khi nước cốt dừa đã sôi, ta đổ từ từ phần bột năng vào vừa đổ vừa khuấy thật đều để được hỗn hợp nước cốt dừa sánh. Đợi tới khi nước cốt dừa sôi, ta vớt các viên khoai dẻo thả vào nồi, sau đó đun sôi trở lại.
- Cuối cùng đợi chè khoai dẻo nguội là có thể dùng ngay.
Khoai lang sỉ giá tốt tại Vượng Gia Phát Foods
Hiện nay, Vượng Gia Phát Foods đang cung cấp sản phẩm Khoai lang sỉ giá tốt với nhiều chủng loại đa dạng khác nhau. Với nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, mang đến sự an tâm tin tưởng cho người sử dụng. Chúng tôi luôn có nguồn Khoai lang sỉ giá tốt số lượng lớn đáp ứng nhu cầu khắt khe của quý khách hàng tại mọi thời điểm.
Với phương châm “Khách hàng là trên hết” Chúng tôi luôn nỗ lực đảm bảo hàng được giao tận nơi đúng quy cách, đúng số lượng và đúng thời gian đã trao đổi với khách hàng.
Ngoài ra, chúng tôi còn cung cấp sỉ nhiều loại thực phẩm khác như: Cải thìa, Hành lá, Rau muống….
Lưu ý: Chúng tôi không bán lẻ, chỉ bán sỉ.