Cà tím là một loại rau củ quen thuộc và rất phổ biến trong bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, nhiều người không biết rằng cà tím chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như kali, vitamin C, chất xơ và chất chống oxy hóa. Kali có vai trò quan trọng trong việc duy trì sự hoạt động của hệ thần kinh và cơ bắp. Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do các gốc tự do. Chất xơ giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường tiêu hóa. Ngoài ra, cà tím còn chứa một lượng lớn anthocyanin, một loại chất chống oxy hóa có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường.
Những lợi ích của Cà tím với sức khỏe
Cà tím giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch
Cà tím không chỉ là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn có nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Một trong những lợi ích đó chính là cung cấp kali, vitamin C và B6, đây là những chất chống oxy hóa có trong cà tím. Kali là một loại khoáng chất rất quan trọng cho sức khỏe tim mạch, hỗ trợ ổn định nhịp tim và tăng cường sức khỏe của các tế bào cơ và thần kinh. Vitamin C và B6 giúp tăng cường hệ miễn dịch và tốt cho sức khỏe toàn diện của cơ thể. Đó là lợi ích đầu tiên của Cà tím với sức khỏe.
Cà tím giúp giảm nguy cơ ung thư đại tràng
Chất xơ là một yếu tố rất quan trọng trong việc phòng ngừa và điều trị ung thư đại tràng. Nó giúp hấp thụ độc tố và các chất gây ung thư trong ruột kết, ngăn ngừa chúng gây hại cho cơ thể. Theo nghiên cứu, lớp vỏ cà tím có chứa một lượng chất xơ nhiều hơn so với phần thịt cà. Vì vậy, ăn cả lớp vỏ cà tím có thể giúp giảm nguy cơ phát triển ung thư đại tràng. Điều này là vì lớp vỏ cà tím chứa chất xơ không tan, giúp tăng cường sự chuyển hóa thức ăn trong đường ruột và duy trì sức khỏe ruột kết.
Cà tím hỗ trợ cai thuốc lá
Cà tím là một loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe và cũng có tác dụng hỗ trợ trong việc ngừa thuốc lá. Có rất nhiều người đang cố gắng bỏ thuốc lá nhưng lại rất khó khăn trong quá trình điều trị. Vậy nên, cà tím có thể là một phương pháp đơn giản giúp giảm thiểu sự khao khát về thuốc lá. Các nghiên cứu cho thấy, nicotin trong cà tím có thể giúp giảm bớt triệu chứng cai thuốc lá và hạn chế các tác hại gây ra bởi thuốc lá. Đó là lợi ích tiếp theo của Cà tím với sức khỏe.
Cà tím hỗ trợ làm đẹp
Cà tím không chỉ có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và giảm nguy cơ ung thư đại tràng mà còn có lợi cho việc giảm cân và chăm sóc tóc. Lượng chất xơ hòa tan trong cà tím không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa mà còn giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và giảm cân hiệu quả. Đồng thời, cà tím cũng là nguồn cung cấp vitamin B3 và vitamin A, các chất dinh dưỡng quan trọng giúp tóc khỏe, mọc nhiều, giữ được độ ẩm cho tóc và ngăn ngừa rụng tóc.
Cà tím giúp ngăn ngừa khuyết tật bẩm sinh của thai nhi
Axit folic và folate là hai chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển và tăng trưởng của cơ thể. Đối với phụ nữ mang thai, axit folic và folate càng trở nên cần thiết hơn bao giờ hết. Chúng giúp bảo vệ sự phát triển của các tế bào não và tủy sống của thai nhi và ngăn ngừa các khuyết tật thần kinh. Cà tím là một trong những thực phẩm giàu axit folic nhất, vì vậy việc bổ sung cà tím vào chế độ ăn uống hàng ngày sẽ giúp phụ nữ mang thai đảm bảo lượng axit folic cần thiết cho thai nhi. Ngoài cà tím, các nguồn thực phẩm giàu axit folic khác bao gồm rau xanh, hạt, các loại gạo, trứng và thận của các loài động vật.
Dưới đây là một số mẹo khi chế biến Cà tím để bạn có thể tận dụng tối đa các chất dinh dưỡng có trong loại thực phẩm này.
- Sử dụng lửa nhỏ – vừa để đun cà tím: Đun ở nhiệt độ quá cao sẽ khiến cà tím mất đi nhiều vitamin và chất dinh dưỡng quan trọng. Vì vậy, nên sử dụng lửa nhỏ – vừa để đun cà tím và giữ lại các thành phần dinh dưỡng.
- Chế biến cà tím kỹ: Khi cà tím chưa được chín kỹ, nó có thể gây ngứa và kích ứng trong miệng và ngoài da do một loại protein và histamin có trong cà tím. Vì vậy, bạn nên chế biến cà tím thành các món hầm hoặc kho ở lửa nhỏ, để giữ lại các chất dinh dưỡng và tạo ra một món ăn ngon và bổ dưỡng.
- Ngâm cà tím trước khi chế biến: Nếu bạn muốn loại bỏ vị đắng của cà tím và làm cho nó mềm hơn, hãy ngâm miếng cà tím trong nước pha muối và rửa sạch trước khi chế biến.
- Ăn cả vỏ cà tím: Vỏ cà tím chứa nhiều vitamin nhóm B và vitamin C có lợi cho sức khỏe. Vì vậy, hãy giữ lại vỏ cà tím và ăn cả nó để tận dụng tối đa các chất dinh dưỡng có trong cà tím.
Hãy bỏ túi những bí quyết chế biến Cà tím này nhé.
Một số món ăn với Cà tím:
Cà Tím Nướng Thịt Bằm Mỡ Hành
Nguyên liệu:
- Cà tím 4 Trái
- Thịt nạc 200 Gr
- Hành lá 100 Gr
- Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
- Đường trắng 2 Muỗng cà phê
- Muối 1/4 Muỗng cà phê
- Ớt băm 1/2 Muỗng cà phê
- Nước mắm 1 Muỗng canh
- Dầu ăn 3 Muỗng canh
- Hạt nêm 2 Muỗng cà phê
Cách làm:
- Cà tím và hành lá rửa sạch, để ráo nước, cắt nhỏ hành lá.
- Thịt nạc heo rửa sạch, bằm nhuyễn, ướp với 1/4 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê ớt bằm và 1 muỗng cà phê tỏi bằm trong khoảng 10 phút.
- Lau khô cà tím rồi xếp lên vỉ nướng chín. Sau đó tước bỏ vỏ cà, cắt thành từng phần vừa ăn.
- Trộn chung hành lá với 1/4 muỗng cà phê muối. Đun sôi 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho vào chén hành, trộn đều lên làm mỡ hành.
- Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho thịt vào chín.
- Cho thịt đã chín phủ đều lên cà tím rồi cho mỡ hành lên trên cùng là có thể thưởng thức
Cà Tím Xào Tôm Thịt
Nguyên liệu:
- Tôm tươi 100 Gr
- Cà tím 1 Trái
- Thịt heo bằm 150 Gr
- Hành lá 1 Cây
- Tỏi băm 1/2 Muỗng cà phê
- Nước mắm 1 Muỗng cà phê
- Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
- Muối 1 Muỗng cà phê
- Tiêu 1 Muỗng cà phê
- Đường trắng 1 Muỗng cà phê
- Dầu ăn 2 Muỗng cà phê
- Bột năng 2 Muỗng cà phê
Cách làm:
- Cà tím cắt thành khúc ngắn, ngâm cà tím trong nước muối pha loãng, để cà tím không bị thâm. Hành lá sơ chế rửa sạch sau đó cắt nhỏ.
- Tôm bóc hết vỏ, rút chỉ lưng, dùng chày giã, ướp tôm với 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, trộn đều.
- Thịt heo bằm ướp 1/2 muỗng cà phê muối,1/2 muỗng cà phê tiêu, trộn đều.
- Đun nóng chảo bỏ vào 2 thìa nhỏ dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Đổ thịt vào xào, tiếp theo đổ tôm vào. Xào chín tôm, thịt.
- Tiếp theo cho cà tím vào đảo đều, nêm vào thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, thêm chút ít nước lọc. Đun trong khoảng 5 phút. Khuấy tan 2 muỗng cà phê bột năng với nước lọc. Đổ hỗn hợp bột năng vào chảo đang nấu, đảo đều, nhẹ tay. Đun thêm khoảng 5 phút nữa cho cà chín mềm và ngấm gia vị
- Tắt bếp, rắc hành lá lên bề mặt.
Cà Tím Om Chay
Nguyên liệu:
- Cà tím 200 Gr
- Nước tương Maggi2 Muỗng canh
- Đậu hũ chiên 100 Gr
- Nấm hương 100 Gr
- Hành ba rô 10 Gr
- Lá lốt 15 Gr
- Tía tô 15 Gr
Cách làm:
- Rửa sạch cà tím rồi cắt khúc vừa ăn, chẻ làm 4, ngâm vào nước muối pha loãng để cà không bị thâm. Ướp cà tím với 1 muỗng cà phê bột nghệ để cà tím lên màu đẹp.
- Ngâm 100gr nấm hương với nước muối, rửa sạch rồi tỉa hoa trang trí. Đậu hũ cắt miếng vuông cho vào chiên. Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng dầu thực vật rồi phi thơm hành boa rô, sau đó cho cà tím và nấm hương vào đảo đều trong 2 phút. Tiếp đó cho vào 300ml nước lọc, nấu sôi.
- Kế tiếp cho đậu hũ chiên vào, nêm gia vị gồm 1 muỗng canh đường và 2 muỗng canh nước tương. Đậy nắp rồi đun trong 15 phút với lửa nhỏ.
- Khi cà đã mềm cho vào 20ml nước bột năng để tạo độ sệt, rắc lên mặt lá tía tô và lá lốt cho thơm rồi tắt bếp.
- Cho cà tím om ra đĩa rồi thưởng thức.
Cà tím giá sỉ tại Vượng Gia Phát Foods
Vượng Gia Phát Foods là một địa chỉ uy tín trong lĩnh vực cung cấp sản phẩm nông sản tươi sống. Nếu bạn đang tìm kiếm một nhà cung cấp đáng tin cậy để mua Cà tím số lượng lớn hay Cà tím giá sỉ, chúng tôi là sự lựa chọn hoàn hảo. Chúng tôi cam kết cung cấp Cà tím có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, được thu hoạch và đóng gói với quy trình chất lượng nghiêm ngặt để đảm bảo sự tươi ngon và an toàn cho người sử dụng.
Chúng tôi hiện đang cung cấp Cà tím giá sỉ số lượng lớn để đáp ứng nhu cầu của quý khách. Chúng tôi cam kết đưa sản phẩm đến tay khách hàng đúng quy cách, chuẩn số lượng và đúng thời gian đã hẹn trước. Bên cạnh đó, chúng tôi cũng sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ khách hàng trong quá trình mua hàng và sử dụng sản phẩm.
Ngoài ra, Chúng tôi còn cung cấp sỉ nhiều loại thực phẩm khác như: Củ tỏi, Cà chua…
Với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và tận tâm, Vượng Gia Phát Foods mong muốn mang đến cho khách hàng sự hài lòng và tin tưởng tuyệt đối về chất lượng sản phẩm và dịch vụ của chúng tôi. Hãy liên hệ với chúng tôi ngay để được tư vấn và đặt hàng!
Lưu ý: Chúng tôi không bán lẻ, chỉ bán sỉ.