Nấm đùi gà, hay còn gọi là nấm sò vua, là một loại nấm có hình dạng và màu sắc giống như con sò, thuộc họ nhà Bào ngư. Với hàm lượng dinh dưỡng cực cao, nấm đùi gà là một trong những loại thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe. Nó chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như protein, khoáng chất, vitamin B, vitamin D và chất chống oxy hóa. Theo các nghiên cứu, nấm đùi gà có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường và bệnh ung thư. Ngoài ra, nấm đùi gà còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ chức năng gan và thận, giúp giảm cân và cải thiện tình trạng sức khỏe tổng thể của cơ thể. Do đó, nấm đùi gà là một trong những loại thực phẩm quan trọng nên được bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày để cải thiện sức khỏe.
Những lợi ích của Nấm đùi gà
Cung cấp nhiều dinh dưỡng
Nấm đùi gà là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng với hàm lượng carb, chất xơ, chitin và polysaccharide. Nhưng đó chưa phải là tất cả, nấm đùi gà còn cung cấp cho cơ thể rất nhiều axit amin, vitamin và khoáng chất. Trong số các axit amin có trong nấm đùi gà, chúng ta có thể kể đến axit aspartic, axit glutamic, arginine và ergothioneine. Nấm đùi gà cũng là một nguồn cung cấp vitamin C, A, B2, B1, D và B3 (niacin). Các khoáng chất cần thiết cho cơ thể như kali, magie, natri và canxi cũng được tìm thấy trong nấm đùi gà. Bên cạnh đó, nấm đùi gà còn chứa một lượng lớn nguyên tố vi lượng selen, là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương.
Lợi ích của nấm đùi gà tốt cho đường ruột
Nấm đùi gà không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Một trong những tác dụng quan trọng của nấm đùi gà là giúp cải thiện tình trạng viêm đại tràng. Nấm đùi gà giúp tăng lượng vi khuẩn có lợi trong đại tràng, từ đó giúp cải thiện sự thải độc và cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Ngoài ra, nấm đùi gà còn giúp tăng cường sự hình thành các axit béo chuỗi ngắn và khả năng chống oxy hóa bên trong đại tràng, giúp điều trị các vấn đề liên quan đến đại tràng như táo bón, tiêu chảy và viêm ruột. Nấm đùi gà cũng có tác dụng điều chỉnh phản ứng miễn dịch nên rất có ích trong việc chống bệnh viêm ruột.
Nấm đùi gà hỗ trợ hạn chế sự phát triển của khối u
Một trong những lợi ích của Nấm đùi gà là Nấm đùi gà chứa polysaccharide, một chất dinh dưỡng quan trọng có khả năng kích hoạt cơ chế miễn dịch của cơ thể. Điều này là rất có lợi trong việc ngăn ngừa sự phát triển của khối u ung thư thận hay u bào nguyên gan. Ngoài ra, triterpene, một chất có tính chống ung thư trong nấm đùi gà, cũng có thể ức chế sự phát triển của ung thư vú.
Nấm đùi gà hỗ trợ điều trị loãng xương
Nấm đùi gà không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch, mà còn có tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe xương. Thành phần chính trong nấm đùi gà là ergostadienol, dihydroxy androstenone và nhiều hoạt chất khác, giúp tăng cường chuyển hóa của xương. Nhờ đó, nấm đùi gà có thể giúp ngăn ngừa loãng xương và mất mật độ chất khoáng trabecular trong xương, đặc biệt là ở phụ nữ sau thời kỳ mãn kinh khi thiếu hụt estrogen.
Tác dụng nấm đùi gà giúp ngừa dị ứng
Nấm đùi gà là một trong những loại thực phẩm có thể giúp ngăn ngừa và điều trị chứng dị ứng do dưỡng bào trong cơ thể. Chất polysaccharide có trong nấm đùi gà giúp kích thích hệ miễn dịch của cơ thể và ngăn chặn các phản ứng dị ứng. Ngoài ra, triterpenoid và polysaccharide cũng có khả năng ức chế sự phát triển của dưỡng bào, làm giảm tình trạng dị ứng trong cơ thể. Lợi ích của Nấm đùi gà rất phong phú
Những món ngon với Nấm Đùi gà
Nấm Đùi gà xào Bơ
Nguyên liệu:
- Nấm đùi gà 300Gr
- Bơ 30Gr
- Dầu ăn 2 Muỗng canh
- Hạt nêm chay 1 Muỗng cà phê
- Tỏi 1 Muỗng cà phê
- Hành tím băm 1 Muỗng cà phê
- Muối 1/2 Muỗng cà phê
- Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê
Cách làm:
- Nấm đùi gà rửa sạch, để ráo nước thái thành những lát tròn dày từ 3-4cm
- Bắc chảo lên bếp, đổ vào 2 muỗng dầu ăn đun nóng, sau đó cho nấm đã thái trước đó vào chiên cho chín vàng hai mặt.
- Tiếp đó gắp nấm đã được chiên chín vàng ra khỏi chảo. Cho bơ vào chảo đun chảy, cho hành tím băm, tỏi vào phi thơm. Cuối cùng cho nấm vào, thêm hạt nêm chay, muối, bột ngọt vào đảo đều khoảng 2-3 phút. Cho nấm ra đĩa và rắc hành lá lên là có thể thưởng thức.
Nấm Đùi gà xiên nướng
Nguyên liệu:
- Nấm đùi gà: 200g
- Nước tương: 1 Muỗng canh
- Hạt nêm chay Knorr Nấm hương: 2 Muỗng cà phê
- Đường trắng: 3 Muỗng cà phê
- Bơ đậu phộng: 1 Muỗng canh
- Sa tế: 2 Muỗng cà phê
- Bột tỏi: 1/4 Muỗng cà phê
- Xà lách: 1 cây
- Rau thơm: 1 nhánh
- Mè rang: 10g
- Dầu ăn: 2 Muỗng canh
- Hành tím: 1 củ
Cách làm:
- Nấm đùi gà rửa sạch, cắt lát mỏng theo chiều dọc của cây nấm.
- Pha sốt ướp gồm 1 Muỗng canh nước tương, 1 Muỗng cà phê hạt nêm chay Knorr Nấm hương, 2 Muỗng cà phê sa tế, 1/4 Muỗng cà phê bột tỏi, 1 Muỗng cà phê đường và 2 Muỗng cà phê dầu ăn. Trộn đều cho tan rồi ướp nấm trong vòng 5 phút để thấm gia vị.
- Xiên nấm vào que tre rồi cho vào nồi chiên không dầu nướng trong vòng 5 phút ở nhiệt độ 200 độ C cho đến khi nấm chín.
- Làm sốt chấm: Dùng nước ướp nấm cho thêm 1 Muỗng canh bơ đậu phộng, 2 Muỗng cà phê đường, 1/2 Muỗng cà phê hạt nêm chay Knorr Nấm hương. Khuấy đều cho tan.
- Bắc chảo lên bếp, phi thơm củ hành tím rồi cho nước sốt bơ đậu phộng vào nấu sôi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Xà lách và rau thơm rửa sạch, bày lên đĩa và trải lá xà lách ra. Cho ít rau thơm lên trên lá xà lách.
- Cuộn nấm nướng vào lá xà lách, chấm với sốt bơ đậu phộng và rắc mè rang lên trên.
Nấm Đùi gà cuộn thịt băm Chiên
Nguyên liệu:
- Thịt bò 500g
- Nấm đùi gà 3 cái
- Hành tím 1 củ
- Tỏi băm 2 muỗng canh
- Dầu mè 1,5 muỗng canh
- Tiêu 1/4 muỗng cà phê
- Bột năng 2 muỗng canh
- Trứng gà 1 quả
- Breadcrumbs 100g
- Muối 1/2 muỗng cà phê
- Rau mùi tía 1 nhúm
Cách làm:
- Thái nhỏ nấm đùi gà, hành tím và rau mùi tía. Băm thịt bò.
- Trộn thịt bò với tỏi băm, hành tím và dầu mè. Thêm tiêu và muối, trộn đều.
- Pha hỗn hợp bột năng với trứng gà và 2 muỗng canh nước lọc.
- Làm viên thịt bò nhỏ, bọc nấm vào bên trong, rắc ít bột năng lên bề mặt.
- Nhúng viên thịt bò vào trứng đánh và sau đó lăn qua breadcrumbs.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, chiên viên thịt bò cho đến khi chín vàng.
- Vớt viên thịt bò ra giấy thấm dầu để ráo.
- Bày ra đĩa, trang trí bằng rau mùi tía và thưởng thức nóng.
Nấm Đùi gà nhồi Xúc xích
Nguyên liệu:
- Nấm đùi gà: 16 cái
- Xúc xích: 70g
- Hành tây: 1/4 củ
- Phô mai: 40g
- Bột chiên xù: 2 muỗng canh
- Ngò rí: 1/3 muỗng canh
- Tiêu: 1 muỗng cà phê
Cách làm:
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C. Lót giấy nướng lên khay.
- Cắt nhỏ xúc xích và hành tây. Cho chân nấm đùi gà, kem phô mai vào máy xay sinh tố, xay đều tới khi hỗn hợp đồng nhất.
- Cho hỗn hợp vừa xay vào tô, trộn đều với 2 muỗng canh bột chiên xù và 1 muỗng cà phê ngò rí.
- Nhổ cuống của nấm đùi gà ra, cho hỗn hợp xúc xích và nấm đã trộn lên miếng nấm, nhấn nhẹ để hỗn hợp dính chặt vào nấm.
- Rắc phô mai bào lên trên, ít tiêu. Sắp xếp các miếng nấm lên khay nướng đã chuẩn bị.
- Nướng trong khoảng 10-15 phút, hoặc cho tới khi nấm chín và phô mai tan chảy. Sau đó, lấy khay ra khỏi lò nướng.
- Cho các miếng nấm đã nướng vào đĩa, rắc thêm ít ngò rí và tiêu lên trên để tăng hương vị.
Nấm Đùi gà giá sỉ tại Vượng Gia Phát Foods
Nấm đùi gà là một trong những nguyên liệu quan trọng trong các món ăn. Tuy nhiên, khi cần mua số lượng lớn, nhiều người sẽ gặp khó khăn trong việc tìm nguồn cung ứng đáp ứng nhu cầu của mình. Với phương châm “Khách hàng là trên hết”, Vượng Gia Phát Foods cung cấp Nấm đùi giá sỉ với số lượng lớn tốt nhất và đảm bảo chất lượng sản phẩm. Khách hàng có thể yên tâm khi mua hàng tại đây vì chúng tôi cam kết sẽ cung cấp Nấm đùi gà xuất xứ rõ ràng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Ngoài ra, chúng tôi còn cung cấp nhiều loại rau, củ, quả khác như Su su, Cà pháo, Đậu bắp… với số lượng lớn và đáp ứng được mọi nhu cầu của khách hàng. Bên cạnh đó, Vượng Gia Phát Foods cũng đảm bảo giao hàng tận nơi đúng quy cách, chuẩn số lượng và đúng thời gian đã hẹn trước, mang đến sự tiện lợi và tin tưởng tuyệt đối cho khách hàng.
Lưu ý: Chúng tôi không bán lẻ, chỉ bán sỉ.