Nấm rơm là loại nấm phổ biến và quen thuộc với chúng ta. Tên gọi khác của nó là nấm mũ hoặc nấm rạ và được biết đến với tên gọi tiếng Anh là lvariella volvacea. Nấm rơm chứa nhiều giá trị dinh dưỡng, có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng.
Tuy nhiên, nấm rơm còn có tác dụng chữa bệnh, được ví như “thần dược” tự nhiên nhờ chứa nhiều dưỡng chất tuyệt vời. Nấm rơm có chứa các hợp chất chống oxy hóa và các chất chống ung thư, giúp ngăn ngừa và chữa trị một số bệnh lý.
Ngoài ra, nó còn chứa chất chống viêm và các chất chống nhiễm trùng, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật. Do đó, nấm rơm được coi là một loại thực phẩm dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe của con người.
Những lợi ích của Nấm rơm
Nấm rơm góp phần ức chế sự tăng sinh của tế bào ung thư
Nấm rơm là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ngoài việc cung cấp các dưỡng chất thiết yếu, nó còn có khả năng ngăn ngừa sự phát triển của một số loại ung thư.
Đặc biệt, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nấm rơm có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt. Điều này bởi vì nấm rơm chứa các chất dinh dưỡng như beta-glucan và acid linoleic liên hợp, giúp ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư. Trong đó, acid linoleic giúp giảm tác động của hormone estrogen, một trong những yếu tố chính gây ra ung thư vú.
Sử dụng nấm rơm giúp tăng sức bền cho cơ thể
Lợi ích tiếp theo của Nấm rơm đó là Nấm chứa ergothioneine là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, làm giảm tác hại của các gốc tự do và bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật. Nấm cũng có khả năng ngăn ngừa nhiễm trùng từ vi khuẩn hoặc nấm, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.
Ergothioneine cũng có khả năng hỗ trợ chữa lành vết loét hoặc vết thương, giúp tái tạo tế bào và tăng cường sức đề kháng của cơ thể. Nấm chứa ergothioneine được coi là một nguồn dinh dưỡng quan trọng, giúp bảo vệ sức khỏe và tăng cường đề kháng cho cơ thể.
Sử dụng nấm rơm rất tốt cho sức khỏe tim mạch
Nấm rơm là một nguồn cung cấp khoáng chất quan trọng cho cơ thể con người, đặc biệt là kali và đồng. Kali là một loại khoáng chất cần thiết để duy trì sự hoạt động của cơ bắp và hệ thống thần kinh.
Hàm lượng kali cao trong nấm rơm giúp duy trì chức năng của mạch máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Đồng tham gia vào nhiều quá trình trao đổi chất trong cơ thể và có đặc tính chống vi khuẩn, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh do vi khuẩn gây ra.
Nấm rơm giúp điều hòa miễn dịch
Nấm rơm không chỉ là nguyên liệu chế biến các món ăn ngon mà còn được xem là một loại thực phẩm chức năng với nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Một trong những lợi ích đó là khả năng chứa protein Fip-vvo và lectin, hai chất giúp tăng cường chức năng miễn dịch của cơ thể.
Protein Fip-vvo có tính điều hòa miễn dịch, giúp cơ thể phòng chống các bệnh mãn tính như bệnh tim mạch, ung thư, bệnh đường tiêu hóa và các bệnh lây nhiễm. Ngoài ra, lectin có trong nấm rơm cũng có hoạt tính điều hòa miễn dịch và giúp tăng cường khả năng phòng chống bệnh tật.
Sử dụng nấm rơm làm cơ bắp chắc khỏe
Nấm rơm là một nguồn cung cấp protein quan trọng cho cơ thể. Theo các nghiên cứu, trong mỗi 100g nấm rơm, có chứa đến 2,5g protein.
Điều này cho thấy nấm rơm là một nguồn cung cấp protein tốt cho những người muốn tăng cường sức khỏe và phát triển cơ bắp. Protein trong nấm rơm cung cấp các axit amin cần thiết cho cơ thể, giúp duy trì các phản ứng hóa học trong cơ thể và tăng cường sức khỏe của cơ bắp.
Nấm rơm cung cấp nguồn vitamin B dồi dào
Nấm rơm không chỉ là một nguồn cung cấp protein, mà còn là một nguồn vitamin B quý giá cho cơ thể. Trong 100g nấm rơm, chúng ta có thể tìm thấy nhiều loại vitamin B, bao gồm vitamin B1, B2, B3, B5, B6 và B9.
Việc bổ sung đủ các loại vitamin B này là rất quan trọng để duy trì sức khỏe của cơ thể. Chẳng hạn, vitamin B3 có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và giảm mức đường huyết, trong khi vitamin B6 có thể hỗ trợ chức năng não bộ và tạo ra các chất dẫn truyền thần kinh. Ngoài ra, nấm rơm cũng chứa acid folic (vitamin B9) có thể giúp phòng ngừa các vấn đề sức khỏe như bệnh tim và đột quỵ.
Lợi ích của Nấm rơm thật nhiều phải không nào.
Một số món ăn ngon với nấm rơm
Nấm rơm kho tiêu
Nguyên liệu Nấm rơm kho tiêu:
- Nấm rơm: 500g
- Thịt heo ba chỉ: 300g
- Hành tím: 1 củ
- Tỏi: 3 tép
- Đường: 1 thìa cà phê
- Tiêu đen: 1 thìa cà phê
- Muối: 1/2 thìa cà phê
- Dầu ăn: 2 thìa canh
- Nước tương: 1 thìa canh
Cách làm Nấm rơm kho tiêu:
- Nấm rơm tách cành, rửa sạch và để ráo nước.
- Thịt heo ba chỉ thái thành những miếng mỏng.
- Hành tím bóc vỏ và cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ và băm nhỏ.
- Trong một chảo đĩa, cho dầu ăn vào đun nóng. Sau đó, cho hành tím và tỏi vào phi thơm.
- Cho thịt heo vào đảo đều cho đến khi thịt thăn.
- Tiếp theo, cho nấm rơm vào đảo cùng với thịt heo.
- Cho nước tương vào và đảo đều.
- Nêm đường, muối và tiêu đen vào đảo đều.
- Cho nước vào, đun sôi và sau đó giảm lửa cho nấm và thịt heo chín mềm và nước thấm vào nấm.
Tôm xào nấm rơm
Nguyên liệu:
- Tôm tươi 70Gr
- Nấm rơm 100Gr
- Ớt chuông 1/2 Trái
- Gừng 1/2 Củ
- Muối 1/4 Muỗng cà phê
- Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
- Rượu trắng 1 Muỗng cà phê
- Bột bắp 1 Muỗng cà phê
- Dầu ăn 2 Muỗng canh
Cách làm:
- Nấm rơm cắt gốc, rửa sạch, thái lát. Tôm làm sạch, lột vỏ, rút chỉ lưng, rửa lại, để ráo nước.
- Ướp tôm với muối, tiêu, bột bắp sau đó trộn thật đều. Ớt chuông thái hạt lựu.
- Bắc chảo lên bếp cho vào hai muỗng dầu ăn, tiếp đến cho gừng băm vào phi thơm rồi cho tôm vào cùng chút rượu rồi xào đến khi tôm chín thì trút ra chén.
- Tiếp tục bắc chảo lên làm nóng, thả nấm rơm vào xào với chút muối rồi thêm ớt chuông xanh vào xào. Cuối cùng cho tôm vào chảo nấm đảo đều tất cả, nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn là được.
Chả Nấm Rơm
Nguyên liệu:
- Thịt heo xay: 200gr
- Nấm rơm: 100gr
- Trứng gà: 7 quả
- Hành lá: 10gr
- Hành tím băm: 10gr
- Đường: 1 Muỗng canh
- Nước mắm: 1 Muỗng canh
- Hạt nêm: 1 Muỗng canh
- Tiêu xay: 1/2 Muỗng cà phê
Cách làm:
- Chuẩn bị nguyên liệu: Nấm rơm cắt đôi, hành lá cắt khúc. Đánh tan 3 lòng đỏ trứng gà.
- Trộn hỗn hợp: Cho vào tô thịt heo xay, nấm rơm, trứng gà, hành tím băm, hành lá, tiêu xay, hạt nêm, nước mắm, đường rồi trộn đều.
- Hấp chả: Cho dầu vào chảo và quết đều xung quanh thành chảo. Cho hỗn hợp trứng và thịt vào nồi rồi hấp nhỏ lửa trong khoảng 40-60 phút.
- Phết lòng đỏ trứng: Đánh tan 3 lòng đỏ trứng gà rồi phết đều lên mặt chả. Đậy nắp lại và hấp thêm 10 phút cho lòng đỏ chín hẳn.
- Thái và trang trí: Lấy chả trứng ra, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Dùng với rau sống, tương ớt hoặc nước chấm theo khẩu vị.
Nấm rơm số lượng lớn tại Vượng Gia Phát Foods
Với món ăn ngon và hương vị đặc trưng, Nấm rơm luôn là lựa chọn hàng đầu cho những người yêu thích ẩm thực và sức khỏe. Tuy nhiên, mua Nấm rơm số lượng lớn có thể không phải là điều dễ dàng, đặc biệt là khi bạn muốn chắc chắn về chất lượng của sản phẩm. Với Vượng Gia Phát Foods, bạn không cần phải lo lắng về điều đó. Chúng tôi cung cấp Nấm rơm số lượng lớn và giao hàng tận nơi mỗi ngày tại khu vực TP.HCM và các tỉnh lân cận, mang đến sự tiện lợi và yên tâm cho quý khách hàng.
Bên cạnh Nấm rơm, chúng tôi cũng cung cấp các loại rau, củ, quả, nấm khác như Đậu bắp, Nấm đùi gà, Su su… Với cam kết về chất lượng và an toàn thực phẩm, Vượng Gia Phát Foods là địa chỉ tin cậy để quý khách hàng có thể tìm kiếm những sản phẩm tươi ngon và đa dạng để phục vụ cho các bữa ăn hàng ngày.
Lưu ý: Chúng tôi không bán lẻ, chỉ bán sỉ.