Nấm bạch tuyết, còn được gọi là nấm hải sản, là một trong những loại nấm phổ biến và được ưa chuộng trên thị trường. Nấm có thân dài, màu trắng hoặc nâu xám, và được mô tả là có mũ hình cầu nhỏ, tùy thuộc vào loại nấm. Nấm bạch tuyết thường mọc thành chùm dài, từ 4-8cm, với chân nấm màu nâu hoặc trắng.
Tuy nhiên, nấm bạch tuyết không chỉ đẹp mắt mà còn rất bổ dưỡng và có hương vị đặc trưng. Nấm chứa nhiều chất xơ, protein, vitamin và khoáng chất, giúp bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. Theo nghiên cứu, nấm bạch tuyết còn có khả năng kháng viêm và kháng ung thư, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa.
Về hương vị, nấm bạch tuyết có vị ngọt, giòn và thơm, đặc biệt là khi được chế biến đúng cách. Khi ăn sống, nấm có vị nhẫn đặc trưng, tuy nhiên khi chín, vị nhẫn sẽ mất và nấm sẽ có độ dai xốp, giòn ngọt và không còn vị đắng như trước. Nấm bạch tuyết thường được sử dụng trong các món nướng, xào, hầm và chế biến thành các món ăn hải sản.
Nấm bạch tuyết không chỉ là một nguồn thực phẩm bổ dưỡng mà còn mang lại những giá trị dinh dưỡng và hương vị đặc biệt. Sử dụng nấm bạch tuyết trong chế độ ăn uống đều đặn và đúng cách sẽ giúp tăng cường sức khỏe và tránh được nhiều loại bệnh.
Những lợi ích sức khỏe của Nấm bạch tuyết
Sử dụng nấm bạch tuyết giúp tăng sức đề kháng của cơ thể
Nấm bạch tuyết không chỉ là một món ăn thơm ngon mà còn là một nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe. Nấm này chứa nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất như protein, kali, canxi, sắt và selen. Tuy nhiên, điểm đặc biệt của nấm bạch tuyết đó là nó có tác dụng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Đây là lợi ích quan trọng nhất của nấm bạch tuyết. Thành phần chứa polysaccharides trong nấm bạch tuyết đã được chứng minh là có khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể, giúp đẩy lùi và phòng chống nhiều bệnh tật như ung thư, tiểu đường, viêm gan…
Nấm bạch tuyết cũng có chứa nhiều protein và các axitamin
Nấm bạch tuyết không chỉ là một loại thực phẩm thơm ngon với hương vị độc đáo mà còn là một nguồn cung cấp dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Trong đó, protein là thành phần quan trọng giúp xây dựng các mô cơ và tái tạo tế bào, đặc biệt là trong quá trình hoạt động, làm việc. Nếu cơ thể bị thiếu hụt protein, sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe và hiệu suất làm việc của chúng ta. May mắn thay, nấm bạch tuyết có chứa một lượng lớn protein và amino acid, giúp bổ sung lượng protein cần thiết cho cơ thể.
Ngoài ra, nấm bạch tuyết còn chứa nhiều dưỡng chất khác như vitamin B, K, chất xơ, sắt, kẽm, magiê và kali, các chất này giúp cơ thể bổ sung năng lượng, tăng cường sức đề kháng, bảo vệ hệ thống miễn dịch và giảm nguy cơ mắc bệnh.
Nấm bạch tuyết chứa một số hoạt chất rất tốt trong điều trị và phòng ngừa ung thư
Beta glucan là một trong những thành phần quan trọng của nấm bạch tuyết, đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa và điều trị bệnh ung thư. Các nghiên cứu đã chứng minh rằng Beta glucan trong nấm bạch tuyết có khả năng tiêu diệt các tế bào ung thư và ngăn chặn sự chuyển hóa từ tế bào khoẻ mạnh sang tế bào ung thư. Ngoài ra, các hoạt chất trong nấm bạch tuyết cũng có thể làm chậm quá trình phát triển của các tế bào ung thư, giúp kéo dài tuổi thọ cho bệnh nhân.
Giảm cholesterol trong máu
Nấm bạch tuyết không chỉ là một loại thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe mà còn có tác dụng giảm thiểu cholesterol trong máu, ngăn ngừa bệnh tim mạch và tiểu đường. Điều này là do nấm bạch tuyết chứa một loạt các chất chống oxy hóa, như polysaccharide và triterpenoid, giúp loại bỏ các gốc tự do gây hại trong cơ thể. Ngoài ra, nấm bạch tuyết cũng cung cấp lượng protein ngang với thịt cá, nhưng lại không gây tích tụ mỡ thừa, giúp người sử dụng tăng cường dinh dưỡng mà không lo về tình trạng thừa cân. Đối với những người đang trong giai đoạn giảm cân, nấm bạch tuyết là một sự lựa chọn tuyệt vời.
Một số món ăn với nấm bạch tuyết
Nấm bạch tuyết xào thịt heo
Nguyên liệu:
- 400g nấm bạch tuyết
- 200g thịt heo
- 3 củ tỏi
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước tương
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng canh dầu mè
- Dầu ăn
Cách làm:
- Nấm bạch tuyết rửa sạch, bỏ gốc và phần bị hỏng, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.
- Thịt heo rửa sạch, sau đó thái thành lát mỏng.
- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
- Ướp thịt heo với đường, nước tương, hạt nêm, dầu ăn, dầu mè và tỏi băm sao cho phù hợp khẩu vị gia đình bạn, để khoảng 10 phút.
- Bắc chảo lên, cho 2 muỗng dầu ăn và tỏi băm vào phi cho thơm, sau đó cho thịt heo vào xào.
- Khi thịt heo săn lại, cho nấm bạch tuyết vào xào chung.
- Khi thịt và nấm gần chín, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn với muối và hạt nêm.
- Tắt bếp và dọn ra đĩa, trang trí bằng rau thơm nếu muốn.
Canh nấm bạch tuyết cà chua
Nguyên liệu:
- 100g nấm bạch tuyết
- 2 quả cà chua
- 2 miếng đậu hũ
- Hành lá
- Gia vị: dầu ăn, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm chay, tiêu xay
Cách làm:
- Nấm bạch tuyết cắt gốc, ngâm vào nước muối loãng khoảng 5 phút sau đó rửa sạch và để ráo.
- Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Hành lá cắt rễ, rửa sạch, thái nhỏ. Đậu hũ rửa sạch, để ráo nước, thái miếng vuông.
- Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 thìa canh dầu ăn phi thơm hành lá.
- Sau đó, cho cà chua vào xào săn lại, thêm nấm vào xào cùng và nêm nếm 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm chay.
- Khi cà và nấm săn lại, đổ vào 1 lít nước nấu sôi, thả đậu hũ vào và nêm nếm gia vị lại vừa ăn.
- Rắc lên ít tiêu xay, hành lá rồi tắt bếp múc ra bát và thưởng thức.
Bánh ướt nấm bạch tuyết
Nguyên liệu:
- 1 gói nấm bạch tuyết
- Bánh ướt
- Boa rô
- Rau xà lách, rau thơm
- Ngũ vị hương
- Sả băm
- Ớt
- Nước tương
- Dầu hào chay
- Hạt nêm chay
- Đường
- Dầu ăn
- Tương Bần
- Đường
- Nấm bạch tuộc băm nhỏ
- Ớt
- Boa rô
- Mè giã nhuyễn
Cách làm:
- Nấm bạch tuyết rửa sạch, để ráo nước, cắt ngắn.
- Trộn đều nấm bạch tuyết với 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê hạt nêm chay, 1/2 thìa cà phê ngũ vị hương và 1/2 thìa cà phê dầu hào chay.
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào, xào sả băm cho thơm, tắt bếp. Cho hỗn hợp gia vị trộn với 1/2 thìa cà phê ớt vào chảo trộn đều, cho nấm bạch tuyết vào xào lớn lửa. Nấm chín, múc ra đĩa.
- Trải miếng bánh ướt ra khay, xếp rau xà lách, rau thơm và nấm bạch tuyết lên bánh ướt rồi gói lại.
- Nước chấm: xào thơm boa rô, cho nấm bạch tuyết băm nhỏ vào xào, tiếp theo cho tương Bần, đường vào. Xào cho đến khi nấm chín, rắc mè giã nhuyễn vào. Dùng nước chấm kèm bánh ướt và nấm bạch tuyết đã làm sẵn.
Nấm bạch tuyết tươi ngon tại Vượng Gia Phát Foods
Vượng Gia Phát Foods hiện đang cung cấp Nấm Bạch tuyết tươi ngon và bổ rẻ, đây là loại nấm được ưa chuộng trong ẩm thực châu Á. Tuy nhiên, để tìm được nguồn hàng chất lượng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm là không hề đơn giản. Chính vì thế, nếu bạn đang tìm kiếm Nấm Bạch tuyết để phục vụ cho nhà hàng hoặc các buổi tiệc thì hãy liên hệ với Vượng Gia Phát Foods.
Chúng tôi cam kết cung cấp nguồn Nấm Bạch tuyết tươi ngon với số lượng lớn và giá cả hợp lý. Ngoài ra, hàng hóa được chúng tôi cung cấp luôn được kiểm tra và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trước khi đến tay khách hàng. Bên cạnh Nấm Bạch tuyết, chúng tôi còn cung cấp nhiều loại nấm khác như Nấm rơm, Nấm kim châm, cùng với nhiều loại rau, củ, quả tươi ngon khác như Cà chua, Khổ qua, Khoai tây, đảm bảo đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
Hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn thêm về sản phẩm và dịch vụ cung ứng chuyên nghiệp của Vượng Gia Phát Foods!
Lưu ý: Chúng tôi không bán lẻ, chỉ bán sỉ.